1、多久完成一次凍干？
這取決于很多因素：產(chǎn)品總類，密度，體積，環(huán)境溫度，產(chǎn)品能接受的終點(diǎn)最高溫度。比如瘦肉類的切片之后(厚度8mm以內(nèi))時(shí)間大概18小時(shí)；草莓切片24小時(shí)左右，不切片可能需要30多個(gè)小時(shí)才能取得好的效果。
生物制品更多取決于其制劑的成分，低冰點(diǎn)，甘油，附形劑，保護(hù)劑等等，很難判斷時(shí)間的，有的產(chǎn)品24小時(shí)內(nèi)完成(化妝品凍干粉)，有些需要72小時(shí)或者更長時(shí)間。
2、凍干機(jī)的能耗？
們一般提供的裝機(jī)功率不是整個(gè)凍干過程的能耗，制冷系統(tǒng)在整個(gè)過程中，能耗變動(dòng)非常大，從一開始的最大負(fù)荷到后期的負(fù)荷量只有一開始的1/4都有可能；
加熱器的介入也不是一直進(jìn)行，是根據(jù)溫度要求間歇性的輸出；
真空泵的能耗也是同壓縮機(jī)的，基本上真空下來后，能耗只有一開始運(yùn)轉(zhuǎn)的1/4以內(nèi)；
生物制品和藥品的凍干機(jī)能耗普遍大于食品的，因?yàn)榍罢邇龈傻漠a(chǎn)品貴，凍干的品質(zhì)要求也高，為保證系統(tǒng)有足夠的冗余，制冷系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)等等都會(huì)有更多的冗余；
食品凍干機(jī)在乎的能耗，所以系統(tǒng)盡量根據(jù)其凍干或者投產(chǎn)的產(chǎn)品調(diào)整配置，不要玩命的追求參數(shù)上的漂亮(比如捕水量)而忽略的生產(chǎn)能耗，對(duì)于生產(chǎn)廠家，能耗提升了成本實(shí)際不會(huì)提升多少。
根據(jù)運(yùn)行的經(jīng)驗(yàn)，大型凍干機(jī)采用中間導(dǎo)熱油模式，對(duì)于食品來說一般20平方以上凍干機(jī)，捕水的成本是2-2.5度電/每公斤水。
我們的H系列因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)不采用中間導(dǎo)熱油，能耗只有采用導(dǎo)熱油的1/3；SJIA-20H 是食品類小型生產(chǎn)和中試非常合適的選擇。
3、凍干機(jī)一次性凍干的產(chǎn)品量？
捕水量是一個(gè)好的參考指標(biāo)，是指凍干機(jī)能捕捉升華出來的水，水從產(chǎn)品中來，根據(jù)產(chǎn)品的密度，體積等計(jì)算的。所以不同的產(chǎn)品一定是不一樣的，好比卡車載重，一個(gè)10噸的卡車載水果與載紙板箱一定不一樣。
用戶判斷好的標(biāo)準(zhǔn)是把產(chǎn)品擺盤好，按照這個(gè)面積的重量來計(jì)算，比如水果，切片后，擺1平方看有多重。因?yàn)閮龈蓹C(jī)的一般捕水設(shè)計(jì)根據(jù)擱板的面積來，一般一平方捕水是10公斤；高了用處不大，反而增加能耗；如果用戶要凍干的產(chǎn)品水分不高的輕貨，范圍降低捕水量會(huì)得到更好的能耗，也就是更省電得到相同的成果。
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